Curiosità

Pizza margherita

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La pizza margherita è la più popolare pizza napoletana. Pomodoro, mozzarella e basilico e un giro d’olio. Questa è la ricetta originale, semplice e deliziosa.

La storia della sua origine vuole che l’autore sia un certo Raffaele Esposito della pizzeria Brandi di Napoli. Nel 1889 preparò un piatto con i colori della bandiera italiana in onore della regina d’Italia, Margherita di Savoia.

Eppure con un altro nome la celebre pizza era di fatto già diffusa all’inizio dell’Ottocento a Napoli. Di essa ne parla anche Alexandre Dumas (padre) che, nel 1843, descrisse in un libro i diversi condimenti delle pizze napoletane.

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