Curiosità

Cup Cake

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Piccoli, colorati, soffici e sfiziosissimi. Il nome Cup Cake significa torta in tazza ed è uno dei dolci più apprezzati della pasticceria anglosassone. Si chiamano così perché quando ancora non esistevano gli stampini venivano preparati dentro le tazze da caffè o da thè.

Sono composti da una pasta soffice, leggera e morbida su cui ci si può sbizzarrire in decorazioni con la pasta di burro, creme, glasse di zucchero colorate, zuccherini e ogni tipo di leccornia.

Se i Cup Cakes sono torte in tazza ciò significa che ogni torta può diventare un piccolo Cup Cake e ognuno di essi può essere replicato in formato torta. Questo in effetti è uno degli aspetti più divertenti dell’amatissimo dolce che viene dall’America e che ormai è diffuso e apprezzato ovunque anche in Europa.

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